Обновлено 21 июня№ 31081906
Вакансия в архиве
№ 31081906
21 июля
Этой вакансией интересовались сегодня 4 человека
Работа в Владикавказе / Вакансии / Кейтеринг / Шеф повар

Шеф-повар

Владикавказ, ул. Владикавказская, д. 35
показать на карте
опыт работы от 3 лет, полная занятость
60 000 — 100 000 
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

1. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, осуществляет анализ маркетинговых исследований спроса услуги ресторана. 2. Разрабатывает предложения по улучшению качества обслуживания с учетом индивидуальных и специальных требований клиентов (диета, медицинские показания, пр.). 3. Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров. 4. Разрабатывает рецепты блюд и технологию их приготовления, готовит инструктивные материалы и проводит инструктаж поваров и официантов. 5. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. 6. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

Требования:

- высшее (среднее) профильное образование, - Отличные управленческие навыки. - Опыт работы в сфере общепита от 3 лет, знание системы технологической подготовки производства, типовые технологические процессы и режимы производства - Основные требования организации труда при проектировании технологических процессов. - Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности - Знание и умение составлять меню, технологические карты, практически готовить разнообразные блюда - Опыт калькуляции блюд... - Знание технологии приготовления блюд, стандартов качества и санитарии. - Наличие рекомендаций ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
  • • Среднее специальное образование

Условия:

Заработная плата от 60000 рублей (оклад +%)

Вакансия в архиве
№ 31081906
21 июля
Этой вакансией интересовались сегодня 4 человека

компания

Бистро

Клиент SuperJob с 2018 года
До 50 сотрудников
нет вакансий

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти