Профессиональные навыки:
Стратегическое и оперативное управление предприятием, бизнес-планирование, бюджетирование.
Управление персоналом более 70 чел.
Управление продажами.
Анализ рентабельности производства. Ведение отчетной, технологической документации, наличие собственных разработок.
Разработка и описание бизнес-процессов.
Успешный опыт взаимодействия с гос.органами, ведение переговоров.
Знание европейского сервиса, проведение тренингов с торговой и производственной группами.
Знание рынка основных поставщиков продуктов питания, алкогольной, безалкогольной продукции, табачных изделий, технологического оборудования.
Составление технологических проектов оборудования.
Знание европейской, французской, средиземноморской, русской, авторской кухонь.
Опыт работы с иностранными шеф-поварами.
ПК: MS Office, MS Project, MS Power Point, Archi Cad, St-House, R-Keeper, Photo Shop
Компьютерные навыки:
Опытный пользователь ПК: MS Office, MS Project, MS Power Point, Archi Cad, St-House, R-Keeper, Photo Shop.